“青松迎客、金絲蝦球、飛燕全魚……”8月31日，在衡水市第十屆職工職業(yè)技能大賽---中式烹調(diào)師決賽現(xiàn)場，參賽選手們秀刀工、亮廚藝，煎、炒、烹、炸，葷素搭配，一道道色香味俱全的佳肴紛紛出爐。公司選派三名選手參加了此次烹飪比賽，經(jīng)過激烈角逐，源興公司職工張鐵成獲得該項(xiàng)比賽的第三名。
據(jù)了解，此次比賽由衡水市勞動(dòng)競賽委員會、衡水市總工會、衡水市商務(wù)局、衡水市飯店餐飲協(xié)會聯(lián)合舉辦，來自衡水市直、區(qū)縣等地區(qū)共計(jì)24名選手同臺競技、同臺交流。比賽活動(dòng)給餐飲從業(yè)者提供了考評和提升的機(jī)會，并敦促餐飲工作者以工匠的精神為消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)、高品質(zhì)餐飲需求；同時(shí)，比賽還對烹飪技藝技能的掌握、在科學(xué)創(chuàng)新和學(xué)以致用等方面的技巧與能力提出了更高的要求。比賽現(xiàn)場分為理論和實(shí)操兩部分，秉承“友誼**、比賽**”的原則，參賽選手們個(gè)個(gè)精神飽滿，紛紛亮出拿手絕活、秀出創(chuàng)意，不論是從刀工、還是烹飪技巧到*后的擺盤都體現(xiàn)出了扎實(shí)的功底和嫻熟的技藝。在比賽過程中，公司選手張鐵成充分展現(xiàn)出高超的烹飪技藝，在制作工藝和烹調(diào)手法上巧妙構(gòu)思，其烹飪作品獲得了在場評委的一致認(rèn)可。
據(jù)悉，此次決賽前5名選手將代表衡水市餐飲業(yè)參加9月份舉辦的河北省烹飪技能大賽。
